




衡量提汁方法的提糖效率用糖分抽出率,其定義為從甘蔗中已被提取的蔗糖對甘蔗中蔗糖的質(zhì)量百分數(shù)。甘蔗糖廠糖分抽出率在百分之92~97之間。
壓榨提汁主要設(shè)備包括切蔗機、壓榨機及其驅(qū)動裝置、滲浸系統(tǒng)及相應(yīng)的輸送設(shè)備。切蔗機由蔗刀及驅(qū)動裝置組成。壓榨機由 3個輥子及機架構(gòu)成。三輥壓榨機的輥被裝嵌成三角形,視其所處位置分別稱為頂輥、前輥和后輥。頂輥與前、后輥間有一定的間隙。

2、及時清理水漬,由于制糖機械設(shè)備碼垛機械手需要在干燥的環(huán)境中運行,所以建議碼垛機械手安裝在一個不會淋雨的地方,如果運行過程中發(fā)現(xiàn)機器上有水漬,應(yīng)立即關(guān)閉機器,切斷電源,及時將水漬清理干凈,清理完成后再啟動碼垛機械手。
3、定期潤滑,零件之間的潤滑度不夠就會加大磨損,易導致各部位零件損壞,所以需定期在各部件添加潤滑油,特別需要注意的是各個零件連接的部位。
去除雜質(zhì)后就要做糖漿啦!混合汁會通過好幾個充滿高溫蒸汽的大罐子以變成濃縮糖汁,這個過程叫做多效蒸發(fā)。經(jīng)過蒸發(fā)的糖汁要想進入下一個階段,其錘度(BX)必達到60度,不然可是要被打回一個罐子重新來過的。錘度是指溶液中含的可溶性物質(zhì)的質(zhì)量占溶液總質(zhì)量的百分比。因為糖汁中的可溶性物質(zhì)的主要成分是糖,所以糖汁的錘度越高,糖的含量也就越高啦。
